W najnowszym wydaniu przewodnika Michelin Main Cities dwie restauracje praskie zostały uhonorowane gwiazdką Michelin. W tym roku po raz pierwszy to szczególne wyróżnienie otrzymali także kucharze czescy. W Pradze wzrosła również liczba restauracji, które otrzymały tytuł Bib Gourmand, za oferowanie dobrego jedzenia w rozsądnych cenach.
Gwiazdkę Michelina otrzymała restauracja Alcron, kierowana przez szefa kuchni Romana Paulusa oraz La Degustation Bohême Bourgeoise , na czele której stoi Oldřich Sahajdák. Obie restauracje oferują menu
degustacyjne.
degustacyjne.
Alcron słynie przede wszystkim ze specjałów rybnych i owoców
morza. RestauracjaLa Degustation Bohême Bourgeoise oferuje tradycyjną kuchnięczeską, opartą na przepisach z końca XIX wieku.
morza. Restauracja
W czeskiej stolicy ciągle przybywa nowych miejsc dla miłośników dobrej kuchni. Wyróżnienie BiB Gourmand zyskały ostatnio restauracje praskie Sansho i Monastery. W ten sposób dołączyły one do lokali SaSaZu, Le Terroir, Aromi i Divinis, które obroniły swój tytuł z ubiegłego roku.
Zdjęcie: CzechTourism
