22–25 września oraz 29 września–2 października 2026 r.
To propozycja dla wszystkich, którzy chcą odkrywać województwo śląskie także przez pryzmat jego smaków. RegioRest Festiwal będzie kulinarną podróżą po różnych zakątkach regionu – od Górnego Śląska, przez okolice Pszczyny i Tychów, aż po Beskidy.
Kuchnia województwa śląskiego to znacznie więcej niż najbardziej znane rolady, kluski śląskie i modra kapusta. To także lokalne produkty, rodzinne receptury, kuchnia Beskidów, Śląska Cieszyńskiego oraz wiele mniej oczywistych dań i smaków. To także doskonała okazja, aby poznać nowe miejsca, zaplanować kulinarną wycieczkę po regionie i przekonać się, że tradycyjna kuchnia może być jednocześnie inspirująca, kreatywna i nowoczesna.
Trzy dania w cenie 69 zł za osobę
Na gości czeka trzydaniowe menu degustacyjne w promocyjnej cenie 69 zł/os.
Zestaw obejmuje przystawkę lub zupę, danie główne oraz deser. Każde menu zostało przygotowane specjalnie na czas Festiwalu. To doskonała okazja, by odwiedzić restauracje Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki, spróbować popisowych dań i przekonać się, jak różnorodna jest kuchnia regionu.
Co przygotowały restauracje?
1. Restauracja Moderna – Hotel voco Katowice. * Żymlok z ciastkiem owsianym i majonezem lubczykowym. * Mostek cielęcy z szarymi kluskami i pieczoną dynią. * Szpajza z malinami i czekoladą.
2. Karczma Wiejska, Jankowice k. Pszczyny. * Zupa podgrzybkowa z łazankami. * Policzki wołowe w sosie własnym z kluskami śląskimi i buraczkami. * Kopa jankowic
3. Karczma Sączówka, Sączów. * Wodzionka. * Karminadle z ciapkapustą. * Apfelstrudel ze śmietaną i sosem waniliowym.
4. Restauracja Brovar 16, Pszczyna. * Krupniok z ketchupem śliwkowym, żółtkiem i autorskim chlebem Brovar16. * Kotlet schabowy z puree ziemniaczanym, crème fraîche z koprem i kompresowanym ogórkiem. * Kopa śląska.
5. Restauracja z Ikrą, Szczyrk. * Chrzanica. * Kozina w śmietanie z marynowanym kalafiorem oraz ziemniakami z pieca z masłem czosnkowym. * Ciepłe owoce pod kruszonką.
6. Dworek Carnall, Tarnowskie Góry. * Tradycyjna śląska wodzionka z grzankami, czosnkiem i serem dojrzewającym. * Długo pieczone żeberka wieprzowe z panczkrautem. * Śląski kołocz z serem.
7. Restauracja U Przewoźnika, Tychy. * Rosół z warzywami korzeniowymi, szpondrem wołowym i domowym makaronem pietruszkowym. * Ręcznie lepione pierogi z mięsem z królika, karmelizowaną cebulą, chipsami z podgardla i świeżym tymiankiem. * Deser lodowy Nasze Lody.
8. Restauracja Zacisze, Pszczyna-Brzeźce. * Menu dostępne w restauracji.
9. Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki, Wisła. * Menu dostępne w restauracji.
Liczba miejsc w restauracjach może być ograniczona, dlatego warto wcześniej skontaktować się z wybraną i zarezerwować stolik.
Pełne informacje o wydarzeniu, restauracjach i festiwalowych menu dostępne są na stronie:
https://www.slaskiesmaki.pl/news/1022712/regiorest-festiwal-na-szlaku-kulinarnym-slaskie-smaki-edycja-jesienna
Trzy Wawrzyny Polskiej Turystyki Kulinarnej dla województwa śląskiego
Szlak Kulinarny Śląskie Smaki, Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” i Remigiusz Rączka nagrodzeni.
Kuchnia województwa śląskiego, kulinarne dziedzictwo regionu i osoby, które od lat je promują, zostały docenione podczas Gali Finałowej Konkursu Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej 2026.
W tegorocznej edycji aż trzy wyróżnienia trafiły do przedstawicieli turystyki kulinarnej z regionu śląskiego. Wręczono nagrody i wyróżnienia w kategoriach związanych z rozwojem turystyki kulinarnej
w Polsce.
W kategorii „Szlak kulinarny” nagrodzony został Szlak Kulinarny Śląskie Smaki. To wyróżnienie jest szczególnie ważne dla idei promowania regionu poprzez jego kuchnię, tradycje, lokalne produkty i autentyczne doświadczenia kulinarne. Od lat łączy restauracje, kucharzy, producentów i instytucje, które wspólnie pokazują bogactwo kulinarne województwa śląskiego. Oferta pozwala odkrywać region nie tylko poprzez zabytki czy krajobrazy, ale również poprzez charakterystyczne potrawy, tradycyjne receptury i historie związane z lokalną kuchnią.
– To dla nas ogromne wyróżnienie i jednocześnie potwierdzenie, że kuchnia regionalna może być ważnym elementem turystycznej opowieści o regionie. Szlak Kulinarny Śląskie Smaki tworzą przede wszystkim ludzie – restauratorzy, kucharze, producenci, pasjonaci i instytucje, które każdego dnia dbają o zachowanie i popularyzowanie naszego kulinarnego dziedzictwa – podkreśla Agnieszka Sikorska – Dyrektor Śląskiej Organizacji Turystycznej zarządzającej Szlakiem.
Drugie wyróżnienie, w kategorii „Miejsce”, otrzymało Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie”. Od lat zajmuje się ono ochroną i popularyzacją dziedzictwa kulturowego regionu, w tym tradycji związanych z życiem codziennym i kuchnią mieszkańców.
W działalności Muzeum ważne miejsce zajmuje poznawanie dawnych zwyczajów kulinarnych, tradycyjnych sposobów przygotowywania potraw oraz popularyzowanie wiedzy o regionalnym dziedzictwie.
Trzecie trafiło do Remigiusza Rączki nagrodzone w kategorii „Osobowość turystyki kulinarnej”. Kucharz i popularyzator kuchni regionalnej od lat przybliża odbiorcom tradycyjne smaki i opowiada o kulinarnej historii regionu.
Trzy tegoroczne wyróżnienia pokazują różne elementy turystyki kulinarnej – szlak, miejsce i człowieka. Łączy je wspólny cel: zachowanie, popularyzowanie i rozwijanie dziedzictwa kulinarnego regionu.
Turystyka kulinarna jako sposób na poznawanie regionu
Konkurs Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej ma na celu wyróżnianie atrakcyjnych, nowatorskich i przyjaznych turystom produktów turystyki kulinarnej w Polsce, a także wspieranie inicjatyw regionalnych i lokalnych.
Wyróżnienia przyznane przedstawicielom województwa śląskiego są okazją do pokazania, jak wiele elementów składa się na kulinarną tożsamość regionu. To nie tylko charakterystyczne potrawy, ale również miejsca, ludzie, tradycje, lokalne produkty, wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie oraz współczesne sposoby opowiadania o regionalnej kuchni. Kuchnia jest jednym z najbardziej bezpośrednich sposobów poznawania kultury. Można poprzez nią odkrywać historię, tradycje i codzienne życie mieszkańców.
Odkrywanie Śląska przez Smaki
Szlak Kulinarny Śląskie Smaki zaprasza do odkrywania regionu poprzez kuchnię. Na stronie internetowej Szlaku dostępna jest lista restauracji należących do Szlaku, dzięki której można zaplanować własną kulinarną podróż i poznać różnorodność regionalnej kuchni.
Tegoroczne wyróżnienie jest dla Szlaku kolejną okazją do przypomnienia, że kulinarne dziedzictwo nie jest wyłącznie zapisem przeszłości. To żywa część kultury regionu, która może być inspiracją do podróżowania, poznawania lokalnych historii i odkrywania regionu z zupełnie nowej perspektywy.
Warto wykorzystać zbliżający się RegioRest Festiwal!
https://www.slaskiesmaki.pl/news/1022712/regiorest-festiwal-na-szlaku-kulinarnym-slaskie-smaki-edycja-jesienna
Zdjęcia prasowe