AUSTRIA: BYDŁO WRACA Z PASTWISK

 

 

W Austrii rozpoczynają się doroczne, obchodzone bardzo uroczyście, powroty bydła z alpejskich pastwisk. Kolorowe, przyozdobione jodłowymi gałęziami i alpejskimi kwiatami powraca ono dostojnie do swoich domów. Na rogach przywiązane mają wstążki cekiny i lusterka, na szyjach dzwonki, których dźwięk ma odstraszać czyhające przy drodze demony. Tradycja alpejskich regionów w Austrii zakłada stosowanie gospodarki trzypiętrowej.

 

 

Krowy, cielęta, woły, owce i kozy spędzają na połaciach wysokich hal lato, wiosnę i jesień na niższych pastwiskach, na zimę natomiast powracają do zagród, w których mieszkają aż do wczesnego lata – mniej więcej do Zielonych Świątek. Jeśli pasterze mieli dobry rok i bydło nie ucierpiało, krowy są odświętnie przystrajane i uroczyście pędzone do doliny.

 

Tzw. „spędy bydła” lub też „uroczysty powrót bydła do zagród” przyciąga do Austrii każdego roku rzesze mieszkańców i przyjezdnych. Powrotowi bydła do zagród towarzyszą dodatkowe imprezy: zabawy przy muzyce, regionalne przysmaki, konkursy, jarmarki, loterie pieniężne, wykłady na temat rolnictwa oraz specjalne programy dla dzieci. W niektórych regionach jeszcze przed rozpoczęciem powrotu bydła do zagród odbywają się wysoko w górach specjalne dzienkczynne msze św.

 

W innych reionach natomiast podczas spędu bydła zatrudnia się tzw. „wywoływacza” bydła, który pełni rolę mistrza ceremonii i odczytuje w regionalnym dialekcie np. numery owiec. W ten sposób gospodarze odnajdują należące do nich zwierzęta. Obyczaj uroczystego powrotu bydła do zagród w niektórych regionach pozostaje od setek lat niezmienny. Np. w Vorarlbergu, w Lesie Bregenckim tradycja ta jest pielęgnowana nieustannie w tej samej formie od ponad 400 lat.

 

Oto kalendarz Spędów bydła w Austrii 2013

 

KARYNTIA

 

14.09.2013 Spęd bydła w Bad Kleinkirchheim Początek: od ok. godz. 11:00 pięknie przystrojone zwierzęta są pędzone w kierunku Bad Kleinkirchheim. Później wszystkich przybyłych gości czeka jeszcze zabawa przy muzyce, jarmark i ciekawy program dla dzieci.

 

GÓRNA AUSTRIA

 

08.09.2013 Spęd bydła z Kasberga, Grünau im Almtal Niektóre punkty programu odbywają się jeszcze przed południem (msza w górach, spotkanie przy piwie). Ok. godziny 13:00 zaczyna się spęd pięknie przyozdobionego bydła do doliny. Potem w planie jest jeszcze program muzyczny i degustacja regionalnych przysmaków.

 

ZIEMIA SALZBURSKA

 

07.09.2013 Uroczysty spęd bydła w St. Martin bei Lofer Początek: ok. godz. 12:00 na głównym placu wsi. Wielka ludowa uroczystość z konnymi zaprzęgami, jarmarkiem rękodzieła, pokazem traktorów – oldtimerów i zabawą przy muzyce.

 

STYRIA

 

01.09.2013 Spęd bydła z Hochwechsel/Mönichwald Przy akompaniamencie muzyki i w obecności wielu widzów bydło jest spędzane z pastwisk w pobliże schroniska Mönichwalder Schwaig, gdzie odbywają się główne uroczystości. Krowy ozdabia się wyłącznie prawdziwymi alpejskimi kwiatami (goryczka, wrzosiec, krwawnik).

 

TYROL

 

20. 09. 2013 Spęd bydła z Gramaialm (Pertisau)Dodatkowe informacje: wielkie święto z muzyką i jarmarkiem.

 

VORARLBERG 19.09.2013 Spęd bydła i dzielenie stada w dolinie Kleinwalsertal Początek: między godziną 09:30 i 12:30 przyozdobione wieńcami zwierzęta spotykają się na placu, gdzie następnie są dzielone na stada należące do poszczególnych gospodarzy. Przed ich przybyciem goście mają okazję dowiedzieć się ciekawych rzeczy na temat rolnictwa i pasterstwa w dolinie Walsertal. Na koniec odbywa się zabawa przy muzyce i degustacja miejscowych specjałów.

 

Zdjęcia: Austria Info